Preparación: 20 minutos – Cocción: 30 minutos
Para 6 personas:
- 500g de peras Williams
- 1/2 litro de leche
- 100 g de harina
- 80g de azúcar
- 4 huevos
- 30g de mantequilla
- 1 copa de licor de pera Williams
- 1 pizca de sal
Hacer una masa de panqueques mezclando los huevos con el azúcar, luego la harina, la sal y el brandy.
Mezclar con la leche, asegurándose de que la masa es suave.
Untar con mantequilla un molde para tartas y colocar en él las peras Williams cortadas en gajos muy finos, cubrir con la masa y cocer en el horno a fuego lento durante 45 minutos.
Sírvelo frío.