Aguardiente d’Eglantine

El escaramujo (Cynorrhodon)
Más conocido como escaramujo, es el fruto de la rosa mosqueta, un arbusto espinoso que crece a lo largo de los caminos. El fruto, rico en vitaminas, está maduro a finales del verano, cuando las bayas son de color rojo brillante y están llenas de semillas y de esos populares pelos que pican. La rosa mosqueta también es una excelente mermelada y se le atribuyen propiedades diuréticas en forma de té. La rosa mosqueta requiere una maceración antes de la destilación, ya que es baja en azúcares naturales. La aguardiente así obtenida proporciona sabores originales y sofisticados.

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