Aguardiente de Saúco

de 14,75 

Con las bayas de saúco se elabora una aguardiente muy característico con un sabor almizclado muy particular.

  • Contenido de alcohol : 45°
  • Color : Transparente

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Descripción

» Saúco (Sambucus)
La aguardiente de saúco no siempre ha tenido buena reputación. El origen de la palabra «gnole» se remonta a Borgoña, donde el sinónimo es «hièble» o «yèble», otro nombre para la baya del saúco. Pero no hay que despreciar esta aguardiente, que desde entonces se ha beneficiado de los progresos de la destilación y se ha mejorado mucho.Hay dos tipos de saúco, el negro y el rojo. El saúco negro se encuentra cerca de las casas, a lo largo de los caminos. Obtenido por maceración de las bayas, rojas o negras, el aguardiente de saúco, bastante amargo, es más o menos común pero se ofrece a los gastrónomos en busca de originalidad.
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Consejos de cata

Su incorporación en pequeñas cantidades en los cócteles es bastante sorprendente.

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