Aguardiente de Frambuesa

de 14,70 €

La aguardiente de frambuesa es tan dulce y delicado como la baya con la que se elabora.
La aguardiente de frambuesa también se utiliza en los cócteles.

Contenido de alcohol : 45°
Color : Transparente

Capacidad

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Descripción

Hay que distinguir entre dos tipos de frambuesas: la cultivada y la silvestre, mucho más perfumada, que nos llega de los países del Este, donde todavía hay grandes bosques ricos en estas bonitas y fragantes bayas. Esta fruta, relativamente baja en azúcares, requiere una destilación tras la maceración de la fruta en la aguardiente neutra. Tras un periodo de 3 a 4 semanas, este aguardiente se destila; se utilizan aproximadamente 2 kilos de fruta para producir 1 litro de alcohol a 45°.
Este aguardiente, que debe consumirse preferentemente joven, también es utilizado por confiteros, chocolateros y pasteleros.
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