Pour 2 personnes :
- 1 melon
- 200g de framboise
- 1 cuillère de sucre en poudre
- 1 verre à dégustation d’eau de vie de Framboise
Prendre un melon bien mûr, le couper en 2, enlever les pépins
Verser dans la cavité de chaque demi melon la valeur d’une bonne cuillerée d’eau de vie de framboise en faisant jouer le liquide de façon à bien imprégner les parois du melon.
Garder au moins une demi heure au réfrigérateur.
Placer délicatement les framboises dans une jatte, les recouvrir de sucre et les retourner doucement.
Verser une bonne cuillerée d’eau de vie de Framboise et les laisser mariner également une demi-heure au réfrigérateur
Une heure avant de servir, sortir les melons, les remplir délicatement de framboises macérées et remettre le tout au réfrigérateur.