Branntwein aus Himbeere
ab 14,70 €
Der Himbeergeist ist ganz sanft und zart, wie die Beere, aus der er gewonnen wird.
Himbeerbrand wird auch in Cocktails verwendet.
- Alkoholgehalt : 45°
- Farbe : Durchsichtig
Beschreibung
Es gibt zwei Arten von Himbeeren: die Kulturhimbeere und die viel aromatischere wilde Himbeere, die aus den östlichen Ländern stammt, wo es noch große Wälder mit diesen hübschen, duftenden Beeren gibt. Diese Frucht ist relativ zuckerarm und muss destilliert werden, nachdem die Früchte in neutralem Branntwein eingelegt wurden. Nach 3 bis 4 Wochen wird dieser Schnaps destilliert. Man verwendet etwa 2 kg Früchte, um 1 Liter Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 45 % herzustellen.
Dieser Brand, der vorzugsweise jung getrunken werden sollte, findet auch bei Konditoren, Chocolatiers und Patissiers Verwendung.
Tipps zur Verkostung
Ein Tipp: Servieren Sie ihn kühl in einem Frappé-Glas, dann entfaltet er sein volles Aroma und Sie werden begeistert sein.
