Brand aus Stechpalmenbeeren

ab 19,95 

Dieser Brand überrascht mit seinem Duft nach Unterholz und seiner großen Geschmeidigkeit im Mund.

  • Alkoholgehalt : 45°
  • Farbe : Durchsichtig

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Beschreibung

DIE HOLZBEERE (Iles aquifolium)
Die Beeren der Stechpalme werden von einem Strauch mit glänzenden, stacheligen Blättern produziert. Sie sind sehr selten, daher zwangsläufig teurer als andere Beeren und haben eine der niedrigsten Ausbeuten (mühsames Pflücken, um die hundert Kilo Beeren zu erhalten, die für die Herstellung von einigen Litern Schnaps unerlässlich sind). Die Stechpalme ist in den Vogesen weit verbreitet, wo auch die geernteten Früchte herkommen. Nur die weiblichen Bäume produzieren diese kleinen Beeren, die sich im Winter rot färben, wenn sie reif sind und geerntet werden.

Tipps zur Verkostung

Der Brandy aus Stechpalmenbeeren passt hervorragend zu geräuchertem Fisch und Zitronensorbet.

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