Eau de vie de Marc de Gewurztraminer

Le Marc de Gewurztraminer est parmi les plus populaires des Eaux de vie d’Alsace : c’est la seule à bénéficier d’une appellation origine contrôlée.
Cette eau de vie procure une gamme très variée de sensations gustatives, la rusticité du marc agissant de faire-valoir des arômes propres au Gewurztraminer.
Depuis que nos marcs sont pressurés après égrappage, la qualité gustative de ce produit a été nettement améliorée puisque la saveur âcre et râpeuse qui existait auparavant, quand les marcs étaient pressurés avec la rafle, a tout simplement été éliminée. C’est l’eau de vie alsacienne par excellence qui est largement appréciée par de nombreux connaisseurs.

Accompagnant le sorbet entre les plats ou servie à température ambiante elle offre mille plaisirs.